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🌶️🍴Célébrez la gastronomie basque ce week-end à Bayonne

👋 Bonjour

Vous souhaitez vous faire plaisir et découvrir en profondeur la scène culinaire basque ? À partir de vendredi et jusqu’à dimanche, les Journées du Patrimoine Culinaire (JPC) installent leur cuisine à Bayonne.

Rejoignez un festival gourmand exceptionnel qui ravira vos papilles ! 😋

🌶️ Saveurs basques

• Après trois premières éditions organisées dans le Gers et une édition organisée à Biarritz l’année dernière, les Journées du Patrimoine Culinaire ont choisi Bayonne le week-end du 18 au 20 octobre. La raison ? Le Pays Basque est incontournable par ses richesses au point de vue de la production et de la gastronomie. Et ce n’est pas nous qui allons dire le contraire ! 😉

• Ces journées sont l’occasion de goûter la cuisine de grands chefs, de découvrir leurs univers culinaires et d’échanger avec eux. Marché de producteurs locaux, démonstrations de cuisine, dégustation de pintxos… Et d’autres surprises vous attendent pour vous régaler tout au long de ce délicieux week-end.

• Parrainées par la cheffe triplement étoilée Elena Arzak et le grand Christian Etchebest, les JPC s’engagent à mettre à l’honneur les producteurs locaux, promouvoir le circuit court et défendre le bien manger. L’alliance du plaisir et de la responsabilité !

💡 En pratique

• 📍 Où ? Esplanade Roland Barthes, Bayonne.

• 📅 Quand ? Du vendredi 18 au dimanche 20 octobre 2024.

• 💵 Combien ? Accès libre et gratuit, menus pintxos chaque jour à 12 €.

• ✅ Bon à savoir : Des animations et ateliers de démonstration culinaire seront également proposés.

😋 Un week-end gourmand

• Championnat du Monde du Chipiron : pour son arrivée à Bayonne, les JPC ont lancé un véritable défi aux chefs : concourir pour devenir le nouveau champion du monde du Chipiron. Les chefs s’affronteront sur un thème naturellement trouvé : « Le Chipiron et le Jambon de Bayonne ». Si vous ne pourrez malheureusement pas goûter les recettes des candidats, venez observer leur travail et assister à la désignation du vainqueur. Qui sera le prochain champion ? 🦑

• Village des Chefs : plusieurs restaurants éphémères vous proposeront leurs pintxos gastronomiques spécialement imaginés pour l’occasion. Chaque menu sera composé de 4 pintxos au tarif unique de 12 €. Le village, c’est un lieu de rencontre entre les chefs et le public pour une explosion de saveurs garantie !

• Dîner gastronomique : Clémentine Coussau et Xabier Zabaleta associeront leur vision de la gastronomie et leur savoir-faire pour régaler une centaine de convives privilégiés. Le dîner est au profit de l’association « Tous avec Agosti » et se tiendra au Château Vieux à Bayonne.

📆 Le programme

• Vendredi 18 Octobre

  • 9 h : Le petit-déjeuner des cafés Ximun

  • 10 h 30 : Ouverture de la seconde édition des Journées du Patrimoine Culinaire en présence du maire de Bayonne Jean-René Etchegaray et de la marraine Elena Arzak sur la Place Jacques Portes

  • 11 h 30 : Championnat du Monde du Chipiron, délibération et annonce des résultats

  • À partir de 12 h : Ouverture des cuisines des chefs

  • À partir de 15 h : Démonstrations culinaires

  • De 20 h à 23 h : les soirées des JPC : bar à huitres, bar à vins, bar à cocktails, bar à plancha, paëlla…

  • 21 h : Dîner Gastronomique au profit de l’association « Tous avec Agosti » au Château Vieux

• Samedi 19 Octobre

  • 9 h : Le petit-déjeuner des cafés Ximun

  • À partir de 12 h : Ouverture des cuisines des chefs

  • À partir de 15 h : Démonstrations culinaires

  • De 20 h à 23 h : les soirées des JPC : bar à huitres, bar à vins, bar à cocktails, bar à plancha, paëlla…

• Dimanche 20 Octobre

  • 9 h : Le petit-déjeuner des cafés Ximun

  • À partir de 12 h : Ouverture des cuisines des chefs

  • À partir de 15 h : Démonstrations culinaire

Ne manquez pas cette occasion de célébrer notre incroyable patrimoine culinaire basque et de rencontrer ceux qui font vivre notre gastronomie ! ✨

📆 Agenda

Mardi 15 Octobre

• Don de sang | Maison pour tous - Anglet | Santé | De 15 h à 19 h | Faites une bonne action en participant à cette collecte de sang organisée par l’Établissement Français du Sang | Nouvelle collecte mercredi 16 octobre de 9 h 30 à 13 h | Tout public | Sur rendez-vous.

• The Skatalites | Atabal - Biarritz | Concert | 20 h | Vibrez sur les chansons de ces légendes du reggae et du ska qui ont inspiré de nombreuses générations | Tout public | De 17 € à 23 € | Billetterie.

Mercredi 16 Octobre

• Vivement mercredi ! | Médiathèque - Biarritz | Atelier | De 10 h à 12 h | Réalisez votre propre lanterne magique à l’aide de tubes en carton, d’un film plastique et d’une lampe torche | De 6 à 10 ans | Gratuit - Sur inscription.

• Biodiversité de la faune marine | Parc écologique Izadia - Anglet | Conférence | 18 h | Apprenez-en plus sur les prédateurs supérieurs, les biodiversités marines et leurs conséquences sur les changements climatiques | À partir de 10 ans | Gratuit - Sur inscription.

• Atua Blues | Luna Negra - Bayonne | Concert | 20 h 30 | Laissez-vous envoûter par ce duo atypique qui est une magique incarnation précieuse et sacrée où le passé, le présent et le futur du Blues entrent en collision | Tout public | Tarif gratuit avant 6 ans, à partir de 6 ans 6 €, réduit 10 €, adhérent 14 €, plein tarif 19 €.

Jeudi 17 Octobre

• Apéro Artistes | MOMA Kitchen - Bayonne | Rencontre | De 18 h à 22 h | Participez à un moment d’échanges dans le but de rencontrer des artistes aux divers talents et créer des collaborations | La rencontre sera suivie d’une soirée en accès libre à partir de 20 h | Tout public | Participation à la rencontre 10 € | Réservation.

• À travers Soa | Luna Negra - Bayonne | Concert | 20 h 30 | Réservez votre soirée pour observer le monde avec Juliette qui raconte la juste musique de ses désaccords dans un style folk world musique | Tout public | Tarif gratuit avant 6 ans, à partir de 6 ans 6 €, réduit 10 €, adhérent 14 €, plein tarif 19 €.

• Wallace | Écuries de Baroja - Anglet | Concert | Rock | 20 h 30 | Écoutez ce groupe qui vous propose un mariage réussi entre guitare, voix et poésie | Tout public | Gratuit - Sur réservation.

Vendredi 18 Octobre

• Anglet Hormadi Pays Basque | Patinoire de la Barre - Anglet | Hockey | 20 h 30 | Venez encourager votre équipe qui recevra les Diables rouges de Briançon dans le cadre du championnat Synerglace Ligue Magnus | Tout public.

• Esencia Flamenca | Luna Negra - Bayonne | Spectacle | 20 h 30 | Profitez d’un moment de sensualité, de fougue et de partage grâce à un spectacle de flamenco à l’ambiance chaude et colorée | Tout public | Tarif gratuit avant 6 ans, à partir de 6 ans 6 €, réduit 10 €, adhérent 14 €, plein tarif 19 € | Nouvelle représentation samedi 19 octobre.

• Biarritz Olympique Pays Basque | Stade Aguiléra - Biarritz | Sport | 21 h | Venez encourager le BOPB qui affronte Agen à l’occasion de la 7ème journée de Pro D2 | Tout public.

Samedi 19 Octobre

• Bébés bouquineurs | Médiathèque - Biarritz | Atelier | 10 h 30 | Offrez à votre tout-petit un moment de lecture d'albums tout en douceur et en simplicité sur le thème « Cui cui piou piou à la volée ! » | De 0 à 3 ans | Gratuit - Sur inscription.

• Aviron Bayonnais Rugby Pro | Stade Jean Dauger - Bayonne | Sport | 14 h 30 | Venez encourager l’Aviron Bayonnais qui affronte le Racing 92 à l’occasion de la 7ème journée de TOP 14 | Tout public.

Dimanche 20 Octobre

• Biarritz en chamades – Festival d'orgues | Église Saint-Martin - Biarritz | Concert | 17 h | Profitez d’un moment de douceur apaisante lors de cette journée de musique classique | Tout public | Entrée libre.

Lundi 21 Octobre

• Les Rendez-vous de la Boutique | Office de Tourisme - Biarritz | Atelier | 10 h | Prenez part à une rencontre avec La Voyageuse qui confectionne des bijoux personnalisés sur le thème du voyage | Tout public | Entrée libre.

Mardi 22 Octobre

• Biodiversité animale et menaces | Muséum d'Histoire naturelle - Bayonne | Atelier | De 14 h à 15 h 30 | Découvrez les différentes espèces endémiques et exotiques envahissantes présentes sur Ansot et dans les Pyrénées | À partir de 7 ans jusqu’à adultes | Gratuit - Sur inscription.

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📢 Actualité

💗 Cette maladie qui nous tarabuste

• La Fondation Keep-a-breast, en partenariat avec l'Office du Commerce et de l’Artisanat, sensibilise à l’importance du dépistage du cancer du sein d’une façon créative et originale à Bayonne. Tout le mois d’octobre, une exposition de bustes de femmes moulés en plâtre et décorés par des artistes sera présentée dans les vitrines des commerçants bayonnais. Une quinzaine d’enseignes sont partenaires, dont Librairie Simone, Maison Couderc, Loreak, Cœur Cœur Club ou encore My Little Café. Ces bustes customisés servent d'outils de prévention et permettent de s’adresser à tout le monde, en rappelant toutefois l’importance de l’autosurveillance. La Fondation met d’ailleurs à votre disposition une application gratuite qui indique les gestes basiques de l’autopalpation. Que de belles initiatives en ce mois rose ! 🎀

🛫 Forum de l'Industrie et de l’Aéronautique

• Passionné et attiré par l’industrie et l’aéronautique ? Rendez-vous au forum des métiers dédié à ces secteurs porteurs mardi 22 et mercredi 23 octobre à l’Espace de l’Océan à Anglet. Que vous soyez un jeune en recherche d'idées, un parent, un professionnel en recherche d’emploi ou en reconversion, vous êtes invité à découvrir les métiers, formations et opportunités professionnelles proposés par les grands acteurs du territoire tels que Safran Helicopter Engines, Dassault Aviation ou l’ESTIA. Au programme en plus des stands des entreprises et écoles ? Mini-conférences sur des métiers spécifiques, simulateur de vol, jeux interactifs, soirée ciné-débat… De quoi s’informer tout en s’amusant ! L’événement est gratuit et ouvert à tous, de 9 h à 12 h 30 puis de 14 h à 17 h 30.

🎭 Un peu de théâtre ?

• La compagnie Hecho en Casa propose un stage de théâtre payant pour les jeunes âgés de 11 à 15 ans. Du 21 au 23 octobre de 14 h à 17 h, rendez-vous aux Écuries de Baroja à Anglet pour aborder les fondamentaux de la pratique théâtrale à travers différents exercices animés par des professionnels. Par l'exploration de l'imaginaire, de l'intuition, de l'écoute ou encore de l’espace, les corps seront mis en jeu de façon ludique, grâce notamment à de courtes improvisations qui permettront de mettre en pratique les outils abordés. Comptez 70 € + 10 € d’adhésion à la compagnie, les renseignements et réservations se font par mail.

🎞️ Troquer en toute convivialité

• Le troc, ça vous botte ? Si vous voulez changer votre mode de consommation, vous êtes invité à Trok’Eguna le 9 novembre de 10 h à 18 h à la MVC Centre-ville de Bayonne pour une journée d’échanges d’objets placée sous le signe de la convivialité. La première étape se déroulera les 28, 30, 31 octobre et 4, 6 et 7 novembre. Durant ces quelques jours, il vous sera possible de déposer les petits objets devenus inutiles à votre quotidien contre des tickets, avec une limite de 3 par personne. Vêtements, objets de décoration, livres, jeux, vaisselle, linges, sacs… Tant que l’objet est propre et en bon état, il est le bienvenu. Enfin, le jour J, le principe est simple : échangez un ticket contre l’objet qui vous intéresse. Pas d’échange d’argent, le ticket servira de moyen de paiement. L’occasion de s’amuser en repartant avec de jolis objets qui, cette fois, vous serviront !

🔮 Enjoy Spirit

• Dimanche 20 octobre, la Rhapsodie vous invite pour la 1ère édition du festival de musique spirituelle Enjoy Spirit. C’est une expérience unique qui vous attend, teintée de concerts, conférences, masterclasses, expositions, stands et beaucoup de partage ! De 12 h à 00 h, plongez dans un univers de sonorités spirituelles pour mieux vous connaître et vous connecter avec votre intérieur le plus profond. Pour information, toutes les activités sont gratuites jusqu’à 17 h puis deviennent payantes jusqu’à 00 h (prévente 10 €). Prêt(e) à éveiller tous vos sens ?

L'édition d'aujourd'hui a été préparée par :
Elaia Neguelouart, éditrice junior.

À partir de demain et jusqu’à samedi, c’est le Week-end Rose à Anglet. Balade en famille, hockey sur glace, rencontres… De nombreuses manifestations sont au programme de ce rendez-vous santé, dont le clou du spectacle : une flashmob ! Lancée par Amélie Mauresmo et Guillaume Toucoullet, elle aura lieu le samedi 19 octobre à 12 h à l’Espace de l’Océan.

Vous voulez participer ? Rien de plus simple : il suffit d’apprendre la chorégraphie avec le tuto en ligne ou lors des répétitions et de porter un haut rose le jour de l’événement. Venez nombreuses et nombreux ! 💓 🎀

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