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🍫 Bayonne Fête son Chocolat

Bonjour ,

L’édition du jour s’annonçait intensément gourmande, mais au vu des conditions météo de cette fin de semaine, la Ville de Bayonne et l’Académie du chocolat ont décidé d’annuler l’événement (snif). Bon après, est-ce que ça nous empêche d’en parler quand même ? Non, évidemment, et on commence par une bonne nouvelle :

Le report en 2024

Eh oui, il faudra juste attendre quelques mois supplémentaires pour profiter des animations pédagogiques, ludiques et gastronomiques autour du cacao et de ses 4 siècles d’Histoire qui font aujourd’hui sa renommée. L’occasion unique d’en apprendre plus sur ce patrimoine culinaire tout en s’amusant et en dégustant… du chocolat. On a hâte !

Deux temps forts maintenus

Ça, c’est la deuxième bonne nouvelle, puisque vous pourrez tout de même assister à :

• La conférence sur l'histoire du chocolat dans le Grand Salon organisée par Bayonne Centre Ancien, vendredi 3 novembre à 15h, avec à l'issue le dévoilement de la plaque de Madame Etchepare-Penaud.

• Le concert de l'Orchestre Symphonique du Pays basque à la Cité des arts, samedi 4 novembre à 17h.

Bayonne et le chocolat 

Saviez-vous que le chocolat est arrivé dans la ville de Bayonne, il y a déjà plus de 400 ans par les juifs expulsés d’Espagne et du Portugal ?Rapidement cependant, la population locale s’est approprié sa fabrication, le réservant à l’élite sociale.

Un produit de luxe

Au fil des ans, le chocolat est devenu de plus en plus populaire constituant notamment un cadeau de prestige pour les personnalités importantes, comme le Maréchal Vauban, qui en reçut 12 kilos en récompense par Louis XIV pour avoir édifié une citadelle sur les hauteurs de la ville. Gourmandise de luxe et… produit de santé qui permit au futur comte Henri de Chambord de se remettre d’une maladie grave.

Bayonne première ville chocolatière de France

Le chocolat de Bayonne est très vite récompensé par divers brevets et médailles. Et les maisons historiques bayonnaises que l’on connaît aujourd’hui (Cazenave, Daranatz, Pariés, …) se développent. Même si la fabrication s'est modernisée au XXe siècle, Bayonne reste la première ville chocolatière de France, et elle le mérite bien !

Agenda

Vendredi 03 Novembre

• Du chocolat pour sauver le petit Henri | Musée Basque - Bayonne | Jeu en famille | De 15h à 16h30 | Participez à ce jeu en famille pour découvrir les différentes collections du musée autour du chocolat | Sur inscription | 5 € par enfant (gratuit pour l’accompagnant) | À partir de 5 ans.

• Qui est passé par là ? | Plaine d’Ansot - Bayonne | Atelier | De 15h à 16h30 | Partez à la recherche de "traces" dans la forêt, d’indices de présence laissés par les animaux sauvages dans leur environnement | Gratuit - sur réservation | Tout public.

• Lecture club Ado | Bibliothèque municipale - Anglet | Conteuse | De 17h30 à 19h | Venez partager vos coups de cœur et découvrir de nouvelles pépites | De 12 à 16 ans | Entrée libre | Tous les 1er vendredis du mois.

• Le Tentaliste | Luna Negra - Bayonne | 20h30 | Assistez à ce spectacle rythmé, interactif et drôle qui saura vous surprendre ! | Primé au Festival de Magie Courchevel 2019 | Tarif gratuit avant 6 ans, à partir de 6 ans 5 €, réduit 9 €, adhérent 13 €, plein tarif 18 €.

Samedi 4 novembre

• La beauté des toiles d’araignées | Muséum d’Histoire naturelle - Bayonne | Atelier créatif | De 15h à 16h30 | Créez et repartez avec vos toiles d’araignées à l’aquarelle | Gratuit - Sur inscription | Tout public.

• Histoires de ma grand-mère sans cape et sans slip rouge | Bibliothèque municipale - Anglet | Conteuse | 15h30 | Découvrez ce conte merveilleux de et par la conteuse Monia Lyorit | À partir de 6 ans | Gratuit - Sur réservation.

• Le Tentaliste | Luna Negra - Bayonne | 20h30 | (Si vous avez manqué le show de vendredi) assistez à ce spectacle rythmé, interactif et drôle qui saura vous surprendre ! | Primé au Festival de Magie Courchevel 2019 | Tarif gratuit avant 6 ans, à partir de 6 ans 5 €, réduit 9 €, adhérent 13 €, plein tarif 18 €.

• Demain La Revanche | Gare du Midi - Biarritz | 20h30 | Passez une agréable soirée avec cette comédie de Sébastien Thiery avec Gaspard Proust, Brigitte Catillon et Jean-Luc Moreau | Tarif de 32 € à 63 €.

• Le Bal des Vampires | Le Colisée - Biarritz | 20h30 | Un couple perdu dans la lande écossaise trouve refuge dans un château étrange... Une comédie fantastique qui ne manque pas de mordant | Tarif 10 €.

• Biper Swing | Prohibido Jazz Club - Biarritz | Concert | Jazz Manouche | Venez apprécier ce Quartet Jazz Manouche au sommet du partage de leur art | 19h30 | de 10 € à 15 € | Cocktails et restauration sur place à partir de 18h30.

Dimanche 5 novembre

• Records de la nature | Parc Izadia - Anglet | Visite guidée | 10h30 | Découvrez et décryptez des exploits de la faune et de la flore, les pouvoirs de notre planète | Différents jeux seront proposés | Gratuit - Sur inscription | À partir de 7 ans.

• Olivier Cangelosi | Hôtel du Palais - Biarritz | Récital piano | Classique | 11h00 | Découvrez le talentueux pianiste à travers des œuvres de Mozart, Beethoven et Liszt | de 47 € à 67 €.

Lundi 6 novembre

• Si l’univers a eu une origine, celle-ci est-elle saisissable ? | Cité de l’Océan - Biarritz | Conférence | 18h30 | Découvrez l’intervention inédite d’Étienne Klein, célèbre physicien et philosophe des sciences | 10 € - Sur réservation | Tout public.

Actualité

Appel à la prudence

• En raison des conditions météorologiques annoncées pour cette fin de semaine, l’accès aux plages de Biarritz sera interdit jusqu’au vendredi 3 novembre 19h. L’accès aux parcs et jardins sera interdit à partir du mercredi 1er novembre à 18h jusqu’au samedi matin 3 novembre à 9h.

La semaine des restaurants

• Du 6 au 12 novembre prochains, vous pourrez déguster de succulents menus composés spécifiquement pour un prix fixe et attractif (déjeuner à 23€, dîner à 33€) lors de la Semaine des Restaurants. Une occasion idéale pour (re)découvrir les saveurs locales de nombreux restaurants à Biarritz (et alentours). Je vous en reparle dans la prochaine édition 😉.

Il est temps de vous inscrire !

• La Foulée du Partage revient pour sa 8e édition le dimanche 26 novembre. Vous pouvez participer au choix à : la course pédestre de 10 km, la marche de 8 km ou la mini-foulée pour les enfants de 1,5 km. Infos et réservations.

Encadrement des loyers

• Le gouvernement a annoncé dans le Journal Officiel du 23 octobre la mise en place de l’encadrement des loyers dans 24 communes du Pays Basque pour lutter contre l’envolée des prix. Elles intègrent donc le dispositif expérimental institué par la loi ALUR.

À votre avis : les résultats 👀

Nous vous avions demandé dans l’édition du 31 octobre dernier quelle était selon vous la particularité des Lamina.

La majorité d’entre vous a voté pour la voix ensorceleuse, suivie de près par les oreilles pointues. Eh bien, la véritable particularité de ces créatures féminines se trouvait en réalité au niveau de leurs membres inférieurs.

Selon les versions, les Lamina étaient dotées de pieds de d’oiseaux, souvent de canard, mais on raconte parfois aussi qu’elles avaient des pieds de chèvre.

C’est cette particularité qui rendait leur union avec les hommes impossible, car, malgré l’amour que certains leur portaient, ils craignaient de se marier avec un être aux pieds de canard.

J’aime beaucoup la manière dont Claude Labat raconte leur légende. Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à écouter son interview sur le sujet.

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L'édition d'aujourd'hui a été rédigée par :
Marie Lesbats, éditrice.

Je vais vous faire une confession, je suis une grande amatrice de chocolat 🤗. Une préférence pour le noir intense dans toutes ses déclinaisons, mais mon palais se laisse aussi attendrir par de délicieuses bouchées pralinées chocolat au lait. Impossible de terminer cette édition sans vous partager les douceurs de mes chocolateries de cœur à Bayonne :

• Puyodebat et ses créations pralinées, ses mendiants ou encore son chocolat chaud.

• Daranatz et ses tablettes Afrique Noir 85 % et Feuilleté Noir 65 %.

• L’Atelier du Chocolat et ses bouquets de chocolat 100 % Noir.

• Chocolat Pascal et sa mousse au chocolat et sa tablette Noir Orange confite.

Quelles sont vos artisans chocolatiers favoris à Bayonne ? Quels chocolats dois-je absolument goûter d’ici les prochaines semaines ? Hâte d’avoir vos retours 😋.

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